О компании


ШКОЛА КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА "АБВ" В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

Кулинарная школа «АБВ» - это отличный способ научиться создавать шедевры кулинарии и отточить свое поварское и кондитерское мастерство. Занятия школы может посещать каждый, кто хочет научиться вкусно и красиво готовить. Мы приглашаем как кулинаров-любителей, так и профессиональных поваров и кондитеров.

Вы можете записаться на групповые занятия, заказать индивидуальный урок или выездной мастер-класс, как в Санкт-Петербурге, так и в других городах России.

В Санкт-Петербурге в школе кулинарного мастерства «АБВ» работают несколько направлений:
- Художественное вырезание из овощей и фруктов - карвинг
- Мастер-классы по работе с шоколадом, ручное изготовление конфет
- Мастер-классы и курсы по английской технике выполнения цветов из сахарной мастики
- Мастер-классы по работе с карамелью (для профессионалов)
- Мастерство в работе с марципаном
- Детские мастер-классы для школьников (как для небольших групп, так и для школьных классов).

Ближайшие занятия в кулинарной школе состоятся в январе 2014 г.

Расписание и описание занятий >>
Записаться на занятия и узнать подробности Вы можете по телефону +7 (921) 903-4795 (г. Санкт-Петербург)
Электронная почта: 9034795@bk.ru

Если интересующего мастер-класса нет в расписании, отправьте нам заявку: ФИО, контактный телефон и название мастер-класса. Мы свяжемся с Вами, как только будет сформирована группа.

Фотоотчеты с занятий:
http://vk.com/album-53363462_176691887
http://vk.com/album-53363462_176589518
http://vk.com/album-53363462_173535605
http://vk.com/album-53363462_176784910

МАСТЕР-КЛАССЫ кулинарной школы «АБВ»:


  • Художественное вырезание из овощей и фруктов - карвинг

Павлин из овощей


На уроках карвинга Вы научитесь создавать из овощей и фруктов различные элементы для украшения стола: от простых цветов до целых скульптурных композиций.

Вообще, кулинарный карвинг – это самостоятельный вид искусства, со своими канонами, особыми творческими инструментами, знаменитостями и выставками. Искусство вырезания и гравировки на овощах и фруктах пришло с Востока; в Китае и Японии, например, для фигурной резки овощей использовали специальные трафареты в виде иероглифов, драконов и других символов. А вот в Тайланде мастера предпочитали готовым трафаретам специальный нож, с помощью которого из овощей и фруктов можно создать утонченные орхидеи и нежные лилии. Сегодня кулинарный карвинг стал неотъемлемой частью праздничного стола: на банкетах гостей встречают искусно вырезанные овощные лебеди и жар-птицы. А дома хозяйки вырезают нарядные томатные розочки и смешных овощных человечков: вот и маленькое чудо за привычным семейным столом!

В школе кулинарного мастерства «АБВ» Вас научат правильно пользоваться инструментами для карвинга, расскажут о том, какие овощи и фрукты лучше использовать и как подольше сохранить получившуюся красоту.


  • Мастер-классы по работе с карамелью (для профессионалов)

       


  • Мастер-классы по работе с шоколадом
  • Мастер-классы и курсы по английской технике выполнения цветов (сахарная мастика)




  • Мастер-класс по конфетам ручного изготовления




  • Мастерство в работе с марципаном



Из карамели, сахарной мастики и шоколада можно создавать оригинальные нарядные многоцветные композиции для украшения авторских тортов и пирожных или для создания подарочных наборов. А если объединить один или несколько компонентов, то получится, что поле для кондитерского творчества бесконечно. Единственная граница – Ваша собственная фантазия!

Кулинарные курсы в Санкт-Петербурге открыты для всех желающих

Мастерство, приводящее в восторг

Добро пожаловать в одну из лучших школ кулинарного мастерства в Санкт-Петербурге «АБВ». Мы рады приветствовать у нас, как любителей поварского искусства, так и настоящих профессионалов, которые готовы всегда развиваться и оттачивать свои умения и навыки. Школа кулинарии «АБВ» - это профессиональные преподаватели, которые научат Вас всем секретам удивительного оформления блюд, работе с овощами и фруктами, и многому другому. Вы научитесь не просто готовить, а создавать целые шедевры. Кулинарные курсы в Санкт-Петербурге помогут Вам научиться создавать удивительные художественные композиции. Вырезать из овощей и фруктов целые картины, которые непременно станут украшением любого стола. Посетив кулинарный мастер-класс, Вы сможете воочию увидеть, как работают настоящие мастера. Вам будет продемонстрирована техника и способы работы с тем или иным материалом. Мы предлагаем Вам кулинарные мастер-классы по работе с карамелью, шоколадом, сахарной мастикой и другие. И Вы увидите, что даже с самого простого продукта и ингредиента можно создать настоящее чудо, которое будет радовать всех своей красотой. Карамельные композиции – весьма сложная и трудоемкая работа опытного кулинара и художника в одном лице. Освоив данный вид кулинарного искусства, Вы сможете постоянно удивлять своих родных и близких. Наши курсы кондитера позволят Вам существенного расширить свои знания в области поварского дела. Развивайтесь и совершенствуйтесь, восхищайте и радуйте – получайте полное удовольствие от своего любимого занятия.

Фантазия без границ

Школа кулинаров «АБВ» - это прекрасная возможность творческой реализации. Именно здесь Вы можете воплотить в жизнь все свои поварские фантазии. Ведь в кулинарии нет предела, а в оформлении отсутствуют все границы возможного. Создавайте свои авторские работы, делитесь ими с миром – получайте удовольствие и восхищение окружающих. Мы научим Вас как правильно и какие лучше использовать в своей работе продукты, ингредиенты, как добиться того, чтобы они находились в идеальном состоянии как можно дольше времени и многому другому. Школа кулинарного мастерства «АБВ» в Санкт-Петербурге идеально подходит для тех, кто желает не только научиться, но и расширить свои знания. Мы рады нашим ученикам и всегда готовы поделиться с ними своими секретами по созданию настоящих кулинарных шедевров.


Добро пожаловать в кулинарную школу Санкт-Петербурга «АБВ»!

Мы вконтакте:
http://vk.com/spbabv

Мы в одноклассниках
http://odnoklassniki.ru/#/group/47991756161030